适合冬季的豆腐减肥食谱 抗寒瘦身两不误

2014-01-13 13:47:00    来源:www.meilanoem.com

一、小葱拌豆腐


准备材料:豆腐块300克、辣椒油、葱油各适量,水发木耳50克,黄瓜100克。


调料:花椒油、味精、醋、酱油。


烹饪方法:将豆腐用沸水烫过后切成小块,黄瓜去皮洗净后切成丁,木耳用沸水烫过切成丁。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放入碗中调成调味汁。把豆腐块放盘内,黄瓜丁放周围,再放木耳,再将调味汁淋浇在豆腐上,食用时搅拌即可。



二、雪中红豆腐


准备材料:鳕鱼1块、豆腐、荸荠3粒、枸杞子1汤匙、豆仁1汤匙、玉竹2钱、麦门冬3钱。


烹饪方法:


1.将玉竹、麦门冬、3碗水放入锅中,用小火煮约10分钟后取出汤汁。


2.鳕鱼洗净后切成块;以盐、胡椒粉、少许太白粉腌拌备用。


3.荸荠去皮后切成片;豆腐也切成鳕鱼大小块状。


4.将做法1的汤煮滚后,再放入鳕鱼、荸荠、豆腐,5分钟后加入适量的盐进行调味,并勾芡,最后撒上豆仁及枸杞即可。


三、水果豆腐羹


准备材料:豆腐250克、哈密瓜100克、盐6克、胡椒粉2克、鸡精6克、高汤1000克、湿淀粉30克


烹饪方法:


1. 将哈密瓜去皮后切成丁,豆腐切成丁。


2. 高汤入锅烧沸,放入豆腐,调入盐、鸡精、胡椒粉,勾芡,再放入哈密瓜丁稍煮即可。


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